Festival Morelia en Boca: gastronomía, texturas y sabores

El evento se realiza en la Casa de la Cultura (Foto: ACG)
El evento se realiza en la Casa de la Cultura (Foto: ACG)

Por: Héctor Jiménez/@Hectorjjmm

Morelia, Michoacán (MiMorelia.com).- La mañana de este viernes 19 de mayo arrancó la séptima edición del festival de gastronomía y vino Morelia en Boca, que tiene como sede la Casa de la Cultura del municipio.

Durante la inauguración, el director del festival, Fernando Pérez Vera, destacó que el invitado especial del evento es la Ruta Don Vasco y su objetivo es celebrar la existencia de un "terreno común" que incluye a México, Latinoamérica y Estados Unidos.

"La comida ya estaba ahí cuando se hicieron los países", enfatizó el director.

Pérez Vera recordó que el fin del festival no es sólo tener un cartel de chefs famosos, sino crear un marco para impulsar a cocineras y productores.

Por su parte, el presidente municipal de Morelia, Alfonso Martínez Alcázar, consideró que Morelia en Boca es el mejor escaparate para presumir la comida de Michoacán.

Adicionalmente, el alcalde agradeció el apoyo del festival para realizar un picnic de entrada libre en el Bosque Cuauhtémoc el día sábado 20 de mayo.

Por otro lado, Ilario Pérez León, director de general de certificación turística de la Secretaría de Turismo federal (Sectur), precisó que se esperan más de 6 mil visitantes al festival, y que la gastronomía deja una derrama económica importante, pues los turistas aplican el 30 por ciento de sus presupuestos a la alimentación.

El evento, que ofrecerá demostraciones, catas, talleres entre otras actividades del 19 al 21 de mayo, inició con el homenaje a Josefina "Chepina" Peralta.

tmt

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