Por: Andrea Hernández/@andy_hermar
Morelia, Michoacán (MiMorelia.com).- Un horno de barro construido por diversión hace tres años en el patio de su casa materna, es hoy la base de la singular propuesta gastronómica de Rocío Díaz Martínez que vende pizzas caseras a la leña.
Aunque por años dedicó su pasión a la creación de joyería a base de plata, el incremento en el costo de los insumos y la necesidad de generar ingresos la llevaron a sacarle provecho a ese horno que ahora es la fuente de su empleo con la venta de las pizzas.
Verduras frescas, hierbas de olor, quesos de sabor fuerte y una salsa de tomate hecha en casa son la base de las variadas combinaciones que ofrece, todas y cada una comidas al calor de las brazas en un pequeño horno.
Para promocionar sus delicias, basadas en un concepto campirano en medio de la ciudad, Rocío le ha sacado el máximo provecho a las redes sociales.
"La verdad es que esta idea comenzó hace un año como una respuesta a la necesidad de generar ingresos, les dije a mis amigos que vendería pizzas y poco a poco me han ido recomendando con otro amigos y conocidos que ahora me hacen pedidos vía Facebook", platicó.
Rocío Díaz es el perfil en la red social donde, además de 'presumir' con fotografías sus creaciones capaces de despertar hasta el más delicado apetito, hace difusión a los ingredientes que utiliza para que cada comensal haga las combinaciones a su gusto.
Aunque hasta el momento el negocio ha prosperado de manera positiva, la entusiasta Moreliana afirmó que esto es solo la base de un proyecto más ambicioso, el cual contempla el rescate de una huerta en su casa familiar que ha traspasado generaciones.
"Está casa es de la familia desde mis bisabuelos, antes había una huerta que ahora yo quiero rescatar y producir los ingredientes para las pizzas en un concepto más orgánico y del campo, vamos paso a paso pero quiero rescatar lo que mis bisabuelos crearon", afirmó.
as
