Denominaciones de origen de mezcal, tequila y charanda, con “adversidades”

En el caso del mezcal, es una actividad que está en crecimiento en el estado
En el caso del mezcal, es una actividad que está en crecimiento en el estado

Por: Josimar Lara/@Josimar2188

Morelia, Michoacán (MiMorelia.com).- El delegado de la Secretaría de Economía, Salvador Abud Mirabent, consideró que las tres denominaciones de origen del mezcal, tequila y charanda, con las que cuenta Michoacán han enfrentado "adversidades" para poder posicionarse a nivel nacional e internacional.

En entrevista, el delegado de Economía señaló que el tema de la charanda es el más rezagado, porque no se ha explotado la marca y es poco conocida a nivel nacional e internacional, pero "a mi juicio tiene mucho potencial de crecimiento".

"Es un trabajo que se debe llevar a cabo con una estrategia de marketing, pero también hay que trabajar para el equipamiento de las fábricas, hay que encadenar el proceso de los productores de caña hasta los propios restauranteros, para que la bebida pueda alcanzar los niveles que tiene el mezcal y el tequila", refirió.

El funcionario explicó que en el caso del mezcal es una actividad que está en crecimiento en el estado, pero los productores tienen complicaciones para conseguir las certificaciones del Consejo Regulador del Mezcal, que se encuentra en Oaxaca, y así poder exportar la bebida a otros países.

"Están batallando los productores michoacanos porque tienen que enviar las muestras hasta Oaxaca; sé que están llevando un esfuerzo muy importante con la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo (UMSNH) para acreditar laboratorios y llevar a cabo sus certificaciones, de esta manera puedan acreditar la calidad, y cumplir con las normas oficiales para exportar", recalcó.

Abud Mirabent mencionó que en el caso del tequila michoacano, los productores tienen que mejorar sus estrategias de marketing y competir con la calidad de la bebida que se elabora en el estado de Jalisco, en donde además han explotado el producto como un atractivo para el turista.

"La verdad depende de la calidad que se logre, el nombre del tequila, aunque esté muy competido, es más un tema de estrategia de comercialización, hay varias marcas que se venden bien, pero Jalisco nos lleva un tramo muy grande porque ellos han construido y transformado en un producto turístico también", agregó.

tmt

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