Ciudad de México (MiMorelia.com/Redacción).- En la última década, el precio del frijol, así como el de bistec y la carne molida, son los alimentos de la Canasta Alimentaria con mayor aumento en la parte urbana de México.
En mayo de 2007, los precios de básicos promediaron 799.93 pesos, que se elevaron a igual mes del presente año a mil 408.28 pesos. Eso significa un incremento de 76 puntos porcentuales, de acuerdo al Consejo Nacional de Evaluación de la Política de Desarrollo Social (Coneval).
Durante el mismo periodo, el salario mínimo subió 58.2 por ciento, al pasar de 50.57 a 80.04 pesos diarios. Es decir, los productos subieron 17.8 por ciento más al sueldo de los mexicanos, conocido como pérdida del poder adquisitivo.
Sin embargo, la mayoría registró alzas superiores a la media. El kilogramo de frijol lo hizo de 13.20 pesos hace 10 años, a 28.60 pesos ahora; es decir, 116.6 por ciento más. En el quinto mes de 2007, con el entonces minisalario se podían adquirir 3.8 kilos de esta leguminosa; a mayo del presente y la misma percepción actualizada, bajó a 2.8 kilos.
Luego vienen los productos de carne de res, que suben de manera natural. El kilogramo de bistec aumentó 110.1 por ciento, de 63.20 a 132.80 pesos en el citado lapso, mientras el de la carne molida en 99.6 por ciento, de 55.30 a 110.40 pesos.
El azúcar promedió en mayo de 2007, los 12.10 pesos cada kilo, y a la mensualidad correspondiente a 2017, 22.80 pesos, para 88.4 puntos porcentuales arriba. Hace dos lustros con el sueldo mínimo se adquiría el equivalente a 4.2 kilos, que disminuyeron a 3.5 el mes anterior.
Pan de dulce, 86 por ciento más en dicho lapso; de 30.80 a 57.30 pesos por kilogramo. El de huevo de gallina, alza de 76.2 por ciento, porque el cociente en el área urbana del país hace una década fue de 15.60 pesos, y en el presente es de 27.50 pesos.
Kilo de tortilla se cotizó de 8.80 a 15.20 pesos en el tiempo señalado, es decir, 72.7 por ciento de alza.
Por su parte, la leche pasó de 9.60 pesos el litro, a 15.70 en la misma medida, que representa un 63.5 por ciento de aumento.
Incluso el precio de los refrescos registró 68.9 por ciento de alza. Se elevó de 7.40 a 12.50 pesos promedio el de litro.
