Por: Josimar Lara/ @Josimar2188
Morelia, Michoacán (MiMorelia.com).- Al menos seis marcas de mezcal michoacano exportan a Canadá, Estados Unidos y Europa, principalmente, destacó Valente Pérez Rodríguez, presidente de la Unión de Mezcaleros de Michoacán.
Puntualizó que las marcas certificadas que exportan son en su mayoría de la Región Centro y son de los municipios de de Jiquilpan, Etucuaro, Morelia, Charo e Indaparapeo.
Indicó que en Michoacán la producción anual de mezcal es entre 500 y 600 mil litros y este año en la entidad se plantaron 700 hectáreas de magueyes.
El presidente de la Unión de Mezcaleros mencionó que también trabajan en coordinación con la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo en el análisis de los mezcales y mejorar su calidad de acuerdo a las normas del Consejo Coordinador de Mezcal.
Añadió que además el Laboratorio de la Universidad Michoacana está en proceso de adquirir la certificación correspondiente.
