Avanza proceso de certificación a 50 marcas de mezcal en el estado

Por: Cristian Ruiz/@crisruizr1

Morelia, Michoacán (MiMorelia.com).- El proyecto para alcanzar la certificación de 50 marcas michoacanas de mezcal presenta un avance del 70 por ciento, informó el presidente de la Unión de Mezcaleros del Estado, Crescenciano Ayala Téllez.

En entrevista con medios, mencionó que sólo ocho vinatas están certificadas en la entidad, lo que les permite a los productores exportar esta bebida ancestral, principalmente a Estados Unidos, así como a algunos países de Centroamérica y de manera reciente la introdujeron al mercado europeo.

Apuntó que, una vez alcanzado este objetivo, Michoacán lograría ser el segundo estado productor de mezcal en el país, ya que actualmente Oaxaca y Guerrero ocupan los dos primeros sitios.

"Ya son cosas burocráticas lo que falta, se han dictaminado vinatas y se han asociado productores para acelerar el trámite, es poco el tiempo que tenemos, pero esperamos que con estas 50 certificaciones nos vayamos rápido y lograr unas 150 marcas certificadas", comentó.

Cabe señalar que, Michoacán cuenta con 29 municipios productores de mezcal con denominación de origen y al año destilan entre 70 mil y 80 mil litros que se comercializan a nivel local y nacional.

Flv Nz