Capacitan a comerciantes de Fiestas Guadalupanas en manejo de alimentos e instalación de gas LP

Por: Cristian Ruiz/@crisruizr1

Morelia, Michoacán (MiMorelia.com).- Para garantizar que no haya riesgo a la salud de las personas que vayan a consumir alimentos durante las Fiestas Guadalupanas de Morelia, la Dirección de Mercados de Morelia capacitó a los más de 310 oferentes de la verbena en materia de manejo de alimentos.

En entrevista, el jefe del departamento de vía pública de la Dirección de Mercados de Morelia, J. Guadalupe Gutiérrez Pérez, precisó que este curso fue obligatorio y fue impartido por miembros de la Jurisdicción Sanitaria 1 de Morelia.

Indicó que la desinfección de alimentos, la limpieza en utensilios de cocina e incluso con los oferentes de cañas, se habló sobre las medidas básicas que deben seguir para garantizar que sus productos sean aptos para el consumo humano.

Agregó que también Protección Civil de Morelia también capacitó a los comerciantes una vez instalados sobre las medidas básicas de seguridad al momento de utilizar tanques de gas LP, ya que estos pueden representar un potencial peligro si no se colocan de manera correcta.

"El uso y la instalación del gas LP es algo que también hicimos énfasis en la capacitación para que sepan cómo se deben de poner y cuáles son los límites de cada puesto para evitar un accidente", explicó el funcionario.

Precisó que de los 310 puestos que forman parte de la primera etapa de la verbena que es del 20 de noviembre al 8 de diciembre, 25 son de antojitos mexicanos, 85 venta de cañas y cacahuates, 200 comercios restantes que van desde bisutería, ropa y demás artículos.

AC