Por: Andrea Hernández/@andy_hermar
Morelia, Michoacán (MiMorelia.com).- La Comisión Estatal de Prevención contra Riesgos Sanitarios (Coepris) registra, hasta el momento, cero irregularidades en el operativo de Cuaresma 2018, que incluye, entre otras acciones, la verificación de la venta de pescados y mariscos en buen estado.
A decir del titular, Rafael García Tinajero confirmó que hasta el momento no ha habido incidencias pero resaltó de las muestras que se han mandado a estudio en el laboratorio de salud pública por lo que aún están por recibir resultados.
Añadió que lo principal para evitar incidencias en el consumo de pescados y mariscos es "la educación en la población" al momento de comprar alimentos del mar ya sea preparados o para preparar en el hogar.
"La gente debe responsabilizarse de lo que compra, si van al mercado a adquirir productos del mar debe vigilar que el oferente tenga una adecuada higiene, que se lave las manos, que el pescado o el marisco esté sobre una cama de hielo o que provenga de un refrigerador, que el pescado tenga los ojos brillosos y no hemos hundidos y opacos, que su olor no sea desagradable y que las escamas no se desprendan fácilmente", mencionó.
García Tinajero mencionó que si la ciudadanía implementa esas medidas de precaución los riesgos de consumir alimentos en mal estado se reduce considerablemente.
Dijo además las acciones de vigilancia se realizan a lo largo de todo el año, pero se incrementan durante la época de Cuaresma y se acompañan de la verificación de la sanidad en las playas y los balnearios del estado. Los resultados de estas últimas serán presentadas la próxima semana, previo al periodo vacacional de semana santa.
CA
