Por: Adoración Araiza
Ciudad de México (Rasainforma.com).- De acuerdo con recientes descubrimientos realizados por investigadores de la Universidad de Rovira i Virgili, comer lentejas puede prevenir el riesgo de infartos y cáncer.
Consumir lentejas con frecuencia puede aportar grandes beneficios para la salud cardíaca, ya que tienen un efecto protector anticancerígeno.
Según el estudio realizado a siete mil 212 personas diagnosticadas con un alto riesgo cardiovascular a lo largo de 6 años, concluyeron que al consumir este alimento los pacientes redujeron hasta 49 por ciento el riesgo de mortalidad por cáncer y un 37 por ciento en cuestión de infartos.
EL EFECTO PROTECTOR DE LAS LENTEJAS, CONTIENE POLIFENOLES COMO ÁCIDOS FENÓLICOS Y FLAVONOIDES.
Entre sus características nutrimentales cada 100 g de parte comestible de las lentejas contienen:
Al convertirse en un rico alimento por ser bueno y barato, se puede preparar al gusto de las personas, sin olvidar el toque esencial, que es; el jitomates cortados en trozos, cebolla y cilantro o perejil.
Las lentejas son recomendadas para personas con digestión difícil como niños, personas con colon irritable, mujeres embarazadas y adultos mayores.
ZM
