Por: Héctor Jiménez/@Hectorjjmm
Morelia, Michoacán (MiMorelia.com).- Del 25 al 27 de noviembre se llevará a cabo en la Casa de la Cultura de Morelia el tercer Encuentro Nacional del Mezcal, en el que se espera venta de comida típica regional, degustación de mezcal así como presentación de conferencias y actividades culturales.
La secretaria de fomento económico y emprendedor, Ireri Rivera García, detalló que el evento de ingreso gratuito comenzará el día 25 a la 1:30 de la tarde y además de las actividades de consumo se ofrecerán conferencias sobre denominación de origen, procesos artesanales y otros temas; también se contarán con explicaciones de maestros nezcaleros y un espacio de cocteleria y maridaje.
Se definió que el costo por degustación de mezcal será de 20 pesos, agregó, y se espera que el espacio no sea de consumo en grandes cantidades sino de acercamiento a las marcas.
Habrá un total de 96 expositores mezcaleros, 63 son de orientación michoacano y nueve de Morelia, precisó. Se prevé la visita de unos ocho mil asistentes que dejen una derrama económica de 3 millones de pesos.
Riveri García señaló que en Morelia la producción de mezcal es de unos 70 mil litros al año. Mario Rocha Canales, presidente del sistema maguey-mezcal, añadió que cada litro tiene un costo de producción de aproximadamente 140 pesos; además, unos seis productores muestran avances del 80 o 90 por ciento en la certificación de sus vinatas y otro más ya cuenta con la certificación y vende en el extranjero.
