Fernando Pérez Vera, director del Morelia en Boca, detalló que para este año el evento será engalanado por chefs de México, América Latina y Morelia (Foto: Cristian Ruiz)

Por: Cristian Ruiz/@crisruizr1

Morelia, Michoacán (MiMorelia.com).- La comida popular callejera de Morelia y Michoacán como gazpacho, tacos, tostadas, salsas, botanas y bebidas como aguas de sabor, serán el tema central de la novena edición del Festival Internacional Gastronómico Morelia en Boca, que se realizará del 17 al 19 de mayo, en la Casa de la Cultura de Morelia.

En rueda de prensa, Fernando Pérez Vera, director del Morelia en Boca, detalló que para este año el evento será engalanado por chefs de México, América Latina y en el caso de Morelia, estarán los chefs de los hoteles y restaurantes más reconocidos, así como la participación de 18 cocineros tradicionales de Michoacán como: Alicia Mateo, Carlos Ayala, Catalina García y Blanca Delia Villagómez.

En el número total de actividades que habrá en el festival, Pérez Vera dijo que serán 14 catas de vinos, 10 demostraciones gustativas, 3 sonmmeliers, 25 chefs, 12 cenas en Morelia y una extensión en Uruapan.

“Queremos que todos vivan la experiencia del Morelia en Boca, por eso más que nunca tenemos de invitados a chefs de Morelia y a personas expertas en comida callejera para poder hacer degustaciones de tacos, tortas y tostadas, cada uno con su toque especial”, destacó.

Sobre los temas de las conferencias que habrá de impartirse en el evento, dijo que el sábado 18 estarán Mercedes Bernal, Rodney Cusic y Maribel Aldaco hablando sobre botanas callejeras, así como una exposición de tortas a cargo de David Castro y Álvaro Clavijo, mientras que domingo 19 habrá un desayuno de comida de la calle a cargo de Rodrigo Estrada, Sheyla Alvarado y Rubí Silva.

Sobre los costos del evento, el director de Morelia en Boca dijo que será de 500 pesos por día o si compra un paquete especial de mil pesos podrán asistir los tres días y tener acceso a catas y degustaciones con alimentos preparados por los chefs nacionales e internacionales y están a la venta en la página www.festivalmoreliaenboca.com o en las taquillas habilitadas durante los días del evento.

JRR