Por: Cristian Ruiz/@crisruizr1
Morelia, Michoacán (MiMorelia.com).- La Secretaría de Desarrollo Económico del Estado (Sedeco) realizó este martes la primera sesión y conformación del Consejo Michoacano del Mezcal, donde productores y autoridades van a fijar estrategias para impulsar la comercialización y certificación de procesos de esta bebida que actualmente se exporta a 10 países como Estados Unidos, Canadá, España e Inglaterra.
El titular de la Sedeco, Jesús Melgoza Velázquez comentó que la creación de este consejo quedó fijada en el artículo siete de la Ley del Mezcal y entre los integrantes se encuentran representantes de la Secretaría de Desarrollo Económico, Secretaría de Desarrollo Rural y Agropecuario, Secretaría de Medio Ambiente, Cambio Climático y Desarrollo Territorial, Contraloría y en el ramo empresarial están la Unión Empresarial de productores de Agave u Mezcal, El Sistema Producto Maguey-Mezcal, la Unión de Mezcaleros y Michoacán y organismos de mujeres productoras.
Asimismo, dijo que sólo hay en Michoacán 12 marcas de mezcal certificadas y el objetivo a finales de 2019 es contar con 31, así como fomentar que los procesos de producción de mezcal sigan las Normas Oficiales para poder distribuir al extranjero.
"Michoacán es un estado privilegiado para la producción de mezcal, por ello queremos que hayan más empresas que puedan comercializar al extranjero, para ello requerimos de michos trabajo pero vemos posible llegar a los mil 90 mil litros anuales en poco tiempo", puntualizó el titular de Sedeco.
Sobre los beneficios económicos para los productores y el estado, dijo que serán buenos, ya que actualmente la botella de 750 mililitros de mezcal se cotiza en el extranjero en los 382 pesos, por encima de otras bebidas tradicionales como el tequila que está en 204 y el ron en 132 pesos.
Una vez presentados los objetivos a corto y mediano plazo, los integrantes del consejo realizaron una votación para nombrar a su secretario técnico y resultó electo Raúl Cortés Cortés, actual presidente del Comité Estatal del Sistema Producto Maguey-Mezcal.
Cabe señalar que el mezcal es la bebida alcohólica que comparte la denominación de origen con más estados en lo que se encuentra Guerrero, Jalisco, Michoacán, Oaxaca y Chiapas.
ZM
