Morelia, Michoacán (MiMorelia.com/Redacción).- Seguramente una de las preguntas más frecuentes que te haces al momento de comer una piña es ¿por qué te escalda este alimento?
La respuesta es por la bromelina, enzimas que digieren las proteínas y que al entrar en contacto con nuestra piel, causan dolor e inflamación en el tejido.
Cabe señalar que estas enzimas no son perjudiciales para los seres humanos. Nuestra lengua reconstruye las proteínas y los aminoácidos casi al instante.
Con información de Posta y SDP Noticias
ljcr