Por: Alfredo Martínez Martiñón/@martinezmartion
Morelia, Michoacán (MiMorelia.com).- En enero del 2000, el kilogramo de tortilla costaba 4.40 pesos promedio en la zona urbana de México. En tanto, el precio del kilo de bistec se cotizaba en 42.90 pesos, y la Canasta Básica Alimentaria (CBA) sumaba 547.89 pesos.
A diciembre de 2016, esa misma CBA urbana promedió mil 369.67 pesos. Es decir, en ese lapso de 16 años subió 150 por ciento, de acuerdo a los datos del Consejo Nacional de Evaluación de la Política de Desarrollo Social (Coneval).
Sin embargo, otros productos aumentaron arriba de 200 puntos porcentuales. Por ejemplo, la tortilla tuvo un alza de 227.2 por ciento, al pasar de 4.40 a 14.40 pesos promedio el kilo al cierre del año anterior.
El azúcar incrementó 212.5 por ciento. Al inicio del 2000 su precio en áreas urbanas del país estaba en 7.20 pesos el kilogramo, a diciembre de 2016, en 22.50 pesos.
Para el bistec, el kilo se ofertaba en 42.90 pesos al empezar el nuevo siglo y al último mes del año pasado, a 129.70, lo que representa una subida de 220.3 por ciento.
Con el pan de dulce, el incremento entre ambos periodos equivalió a 204.5 puntos porcentuales; de 17.80 a 54.20 pesos cada kilo en las partes urbanas de la República Mexicana.
Kilogramo del huevo de gallina, pasó de 10.70 a 27.20 pesos, promedio, o sea 154.2 por ciento más, mientras el pan blanco de 12.60 a 29.80 por la referida medida, una subida de 136.5 por ciento.
El frijol aumentó 178.1 por ciento en el citado lapso, al cotizarse de 9.60 a 26.70 pesos el kilo; el litro de aceite vegetal, en 119.4 por ciento, de 10.80 a 23.70 pesos; y el de leche, ya sea pasteurizada, light, entera o de vaca, promedió de los 6.70 a los 14.90, para 122.3 por ciento arriba.
Carne molida, 177.4 por ciento de alza, al pasar de 39.40 a 109.30 pesos por kilo entre enero de 2000 y diciembre de la anualidad anterior. Pasta para sopa de un kilogramo, de 14.50 a 29.20 pesos, incremento de 101.3 por ciento.
Aceite vegetal, 119.4 por ciento más, pues subió de 10.80 a 23.70 pesos cada litro en el México urbano; el pollo entero o en piezas, de 23.20 a 50.60 el kilo, 118.1 por ciento de alza. Costilla y chuleta de cerdo, de 32 a 78 pesos el kilogramo, 143.7 por ciento de subida.
Entre las verduras, la cebolla registró en dichos años 276.6 por ciento de alza, ya que el kilogramo subió de 6 a 22.60 pesos. El jitomate, de 9.20 a 28 pesos promedio el kilo, 204.3 por ciento más.
En tanto, el limón apenas registró aumento de 17 puntos porcentuales entre los años de estudio, al subir de 14.70 a 17.20 pesos el kilo. Y es que este producto presenta volatilidad según las condiciones climáticas de cada temporada, por ejemplo, y en abril de 2016 se cotizó hasta en 35.80 pesos el kilo, promedio en el área urbana del país.
Por su parte, en igual periodo el salario mínimo subió de 37.90 a 73.04 pesos diarios -hasta enero de este año alcanzó los 80.04 pesos-, equivalente a un incremento de 92.7 por ciento, y 57.3 puntos porcentuales menos al costo de la Canasta Básica Alimentaria en la zona urbana de México, lo que se conoce como la pérdida del poder adquisitivo.
Respecto a la cotización de nuestra moneda, en el año 2000 estaba entre 9.40 y 9.60 pesos por dólar, y al 18 de enero último, cuando llegó a su máximo histórico, alcanzó 22.25 pesos por el billete estadounidense. Es decir, subió 131.7 por ciento si se toman de referencia los 9.60 pesos., que es otro detonante para el incremento de precios.
