Morelia, Michoacán (MiMorelia.com/Redacción).- Este lunes 1 de octubre se celebra el Día Internacional del Café, esa bebida de delicioso aroma, color oscuro y sabor intenso que, según los godínez, te ayuda a despertar.
En México hay 15 estados productores de café; al sur del país Chiapas es el principal estado productor, aporta 41.0% del volumen nacional, seguido por Veracruz (24.0%) y Puebla (15.3%), además su producción emplea a más de 500 mil productores.
Asimismo, nuestro país es considerado como uno de los principales productores de café orgánico del mundo, destinando 3.24% del total de la superficie cultivada de este producto para esta variedad, y exporta 28 mil toneladas (sobre todo a la Unión Europea).
Actualmente en nuestro país se consumen 1.4 kg per cápita al año y en los últimos el consumo de la bebida ha ido en aumento.
Pese a que los mexicanos prefieren la variedad soluble, pues tienen la costumbre de tomarlo en la comodidad de su hogar, la apertura de diferentes cadenas de cafeterías ha hecho que se consuma más el café molido.
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