El agua de Jamaica cuida tu salud

El agua de jamaica mejora tu salud (Foto: El Debate)
El agua de jamaica mejora tu salud (Foto: El Debate)

Por: Alina Espinoza

Ciudad de México (Rasainforma.com).- De una a 100 mil bacterias patógenas pueden hallarse en frutas u hortalizas, sobre todo cuando son regadas y lavadas con aguas negras antes de su venta, y son capaces de sobrevivir más de 100 días.

El investigador de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH) Javier Castro Rosas, señaló que los alimentos de origen vegetal están contaminados con tifoidea, salmonella y E. Coli.

Los reportes indicaron que sólo bastan 10 bacterias de salmonella para que una persona enferme, y es preocupante porque los microorganismos han desarrollado resistencia a ciertos antibióticos usados en los alimentos, medicina humana y veterinaria.

El profesor insiste que es una situación de peligro cada vez más latente para la salud pública, por lo que tiene más de 15 años investigando las propiedades antimicrobianas de la Flor de Jamaica para contrarrestar el problema.

En México hay 40 variedades de esta planta y las principales entidades productoras son Guerrero y Oaxaca, con más de 80 por ciento a nivel nacional. Es rica en vitaminas, minerales, carbohidratos, proteínas, azucares y fibra.

Las investigaciones revelan que consumir jamaica ayuda a controlar los niveles de glucosa en la sangre y reduce el colesterol, los triglicéridos y la hipertensión en quienes sufren estas enfermedades.

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