Morelia, Michoacán (MiMorelia.com).- El cierre de la cosecha 2015-2016 del aguacate michoacano, fue el 30 de junio pasado lo cual ha ocasionado primero, que el fruto escaseé y en segundo lugar que su precio se incremente considerablemente debido a la extraordinaria demanda que existe en el mercado nacional e internacional.
Lo anterior fue dado a conocer por el Secretario de Desarrollo Rural y Agroalimentario, Israel Tentory García, quien refirió que una vez que se estabilice la producción del fruto, el precio irá bajando de manera gradual, esto se empezará a notar a finales de julio y a principios del mes de agosto, sostuvo.
El funcionario responsable de la política agropecuaria de la entidad, dio a conocer que al cierre del mes de mayo, el promedio del precio del aguacate estaba en 37 pesos. En tiendas de autoservicio se pudo encontrar a un precio de entre 46 y 62 pesos el kilo.
De acuerdo a los últimos datos disponibles del Índice de Precios al Consumidor, en la primera quincena de junio, el aguacate aumentó un 36% anual; es decir, alcanzo su incremento más alto desde 2014.
Tentory García explicó que de manera cíclica, cada año en estas fechas son menos las huertas que todavía tienen fruta, así que los precios suben, agregó. Pero aunado a eso, en este ciclo se cosechó en temporadas más tempranas, debido al incremento de la demanda tanto nacional como internacional, reiteró
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"En México, durante la temporada de la Cuaresma la venta del aguacate alcanza su nivel más alto, mientras que en Estados Unidos, es durante la celebración del Super Bowl, cuando la demanda del fruto se incrementa de manera considerable".
También refirió que los altos precios responden a la estacionalidad de los árboles, pues aunque el hueco del cambio de cosecha, es de casi una semana durante todo el año (ya que el siguiente ciclo inicia entre el 4 y 5 de julio) las plantaciones no siempre producen lo mismo anualmente.
Destacó que en años anteriores no existía ese hueco, por lo que se juntaba el final con el inicio de la siguiente temporada.
Tentory García explicó que los precios del aguacate en Estados Unidos, también se han incrementado, pues en las últimas dos semanas se duplicaron, de tal forma que el kilo de aguacate ya puesto en la frontera, es decir, con el pago del empacado, de los impuestos, el gasto de fletes, entre otros aspectos, es de 5 dólares.
Finalmente, dio a conocer que en Michoacán existen alrededor de 120 mil hectáreas cultivadas de aguacate; citó que en el 2015 se exportaron 953 mil 123 toneladas del fruto al mundo; de las cuales 934 mil, se enviaron sólo a los Estados Unidos en sus diversas presentaciones como son: en fresco, pulpa, guacamole y en polvo.
