Por: Andrea Hernández/@andy_hermar
Morelia, Michoacán (MiMorelia.com).- El consumo de agua que no ha sido debidamente tratada y alimentos preparados sin las medidas de higiene necesarias desarrollan cuadros de diarrea en las personas, los cuales se incrementan durante la temporada de calor, y lo que ha generado hasta el momento más de 32 mil casos de enfermedades intestinales.
Así lo afirmó el jefe del Departamento de Epidemiología y Medicina preventiva de la secretaría de salud en Michoacán (SSM), Fabio Silahua Silva, al indicar que la dependencia tiene activo un operativo con acciones encaminadas a evitar un aumento drástico en las estadísticas relacionadas a estos padecimientos.
Ante este panorama, la SSM ha preparado un operativo de prevención que incluye regulación de venta de alimentos preparados, supervisión en puntos de venta de pescados y mariscos, vigilancia en expendidos de agua para el consumo humano y hielo, así como vigilar la presencia de marea roja en la costa michoacana, ya que ese fenómeno es responsable de la liberación de toxinas dañinas para la salud de los paseantes.
"Para aquellos que consumen agua en las empresas que rellenan garrafones, hay que vigilar que el envase esté bien limpio, si compramos el agua ya embotellada tener cuidado de no contaminarlo en casa, muchas veces la contaminación se hace en casa y no es que venga así de origen", señaló.
Para la compra y preparación de alimentos, Silahua Silva emitió recomendaciones: "se deben consumir los alimentos inmediatamente después de prepararlos, y si se deben almacenar, hacerlo de manera adecuada y meterlos lo más pronto posible al refrigerador", dijo.
En cuanto al consumo de alimentos preparados en la vía pública, el funcionario de la SSM recomendó verificar las condiciones de higiene del lugar, y tener "extremo cuidado" con el agua preparada que se oferta, sobre la cual dijo que si cuenta con trozos grandes de hielo se evite su consumo, puesto que de trata de hielo de barra qué generalmente se arrastran de un sitio a otro.
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