Morelia, Michoacán (MiMorelia.com).- Es de todos conocido que el cerebro es un órgano fundamental para el desempeño de los humanos, sin embargo muy pocos cuidamos de él y lo nutrimos como se debe.
De acuerdo a la BBC.com se requieren al menos 6 vitaminas y minerales para que funcione correctamente, además, dichos nutrientes mantendrán un cerebro sano.
1.- Tiamina: Se refiere a la vitamina B1, consideradas particularmente importantes para la buena salud del cerebro. Y es que desempeña un papel clave en la conducción de los impulsos nerviosos, según concluyó un artículo publicado en The Journal of International Medical Research. Y previene a padecer el síndrome de Korsakoff, – trastorno de la memoria y el aprendizaje-
En estos alimentos encuentras la vitamina B1: pistachos, nueces de pecán, pescado o piñones.
2.- Ácido fólico o bien vitamina B9: Juega un papel importante en la síntesis de aminoácidos y la formación de tejido nervioso. Tener deficiencia de esta y otras vitaminas del grupo B se asocia a problemas de desarrollo en los niños.
Se encuentra en: espinacas, espárragos o lentejas.
3.- Ácido ascórbico: Permanece en la vitamina C, y la concentración más alta de esta vitamina esencial se encuentra en el cerebro, especialmente en la glándula pituitaria (400 mg / kg). Es la dosis de dopamina protegiendo al cerebro contra el estrés oxidativo.
Especialistas recomiendan, ingerir una dosis de 90 mg diarios debido a que esa vitamina no permanece en el cuerpo, se encuentra en alimentos como: brócoli, coliflor, naranjas, mandarinas o fresas.
4.- Calcio: es un mineral esencial para el funcionamiento del cerebro ya que cumple con el papel central como mensajero de las células nerviosas. Así como regula la neurotransmisión y controla la excitabilidad nerviosa.
La leche, yogur, queso, tofu o espinacas, son fuentes de calcio.
5.- Magnesio: Es importante para la conversión de muchas vitaminas B en su forma activa. Proporciona el equilibrio entre los niveles de magnesio y de calcio evitan la excitabilidad del sistema nervioso.
El magnesio se encuentra en: semillas de calabaza, cacao en polvo, almendras o anacardos.
6.- Zinc: La deficiencia del zinc se asocia con diferentes trastornos neurológicos y psicológicos como la enfermedad de Parkinson o la enfermedad de Alzheimer.
Los alimentos ricos en zinc son: cordero, ostras, calabaza o hígado de ternera.
