Es verano futbolero y nuestro cuerpo lo sabe, así que si eres como mi familia y yo, que nos gusta sentarnos en la sala de la casa y disfrutar de los partidos, no puedes dejar de hacer estas deliciosas hamburguesas al carbón con un toque especial.
Ingredientes
Para la carne:
500gr carne molida de res
Sal/Pimienta
2 Ajos pequeños
1 Cebolla pequeña
350gr zanahoria
Jugo maggy
Salsa inglesa
Pan molido
250gr queso manchego
190gr queso crema
Para el armado:
250gr tocino
1 paquete para pan hamburguesa
Mantequilla
Cebolla
Lechuga
Jitomate
Procedimiento
Primero que nada, antes de empezar a preparar algo debemos asegurarnos de lavar nuestras manos y de tener despejada nuestra área de trabajo.
Debes picar finamente la cebolla y el ajo, así como rallar la zanahoria y el queso manchego.
Para poder comenzar con la carne en un bowl vas a colocar: la carne, el ajo, la cebolla, sal/pimienta, la zanahoria, el jugo maggy, la salsa inglesa y el pan molido. Debes incorporar todos los ingredientes y rectificar la sazón, (de manera personalmente siempre pruebo la carne para estar 100%segura que está en su punto, si no lo quieres hacer, puedes poner un trozo de carne a cocinar para que verifiques esta parte).
Una vez lista la carne, debes formar unas bolitas y aplastarlas un poco dejando un pequeño hueco en el centro el cual, rellenaras con un poco de queso crema y queso manchego. Cubrirás este hueco con la misma carne y formaras las hamburguesas (del grosor que sea de tu agrado).
Una vez que el carbón este prendido colocaras las tiras de tocino y las retiraras ya que estén cocidas. Posteriormente colocaras las carnes y dejaras unos 5 minutos (dependiendo del grosor) las voltearas y colocaras un poco de queso manchego para que se gratine.
Mientras tanto coloca mantequilla por dentro y por fuera de los panes y colócalos en el asador para que se doren.
Una vez que tengamos todos nuestros elementos listos, colocaremos la base del pan, un trozo de lechuga (previamente desinfectada) la carne, el tocino, el jitomate, la cebolla y el pan.
Cabe resaltar que esta como todas las recetas que he estado compartiendo con ustedes, son una recolección de tips y sugerencias que varias personas me han dado, así que atrévete a probarlas y comparte tu experiencia.
Recuerda que si quieres cambiar algún ingrediente o hacerlo de manera diferente lo puedes hacer, recuerda que… esto sólo es una opción.
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