Si eres de las personas quisquillosas que no les gusta las verduras deberías intentar probarlas en crema.
Las cremas son una buena opción ya sea para darle a toda tu familia de comer, desde niños hasta abuelitos. Además de que últimamente ha hecho algo de frío así que sirve que entramos en calor.
Sin más que decir, anota los ingredientes para esta deliciosa crema de elote.
Ingredientes:
Elote tierno 3 piezas
Mantequilla 2cdas
Cebolla morada una pequeña
Ajo uno pequeño
Leche evaporada
Agua o caldo de verduras
Sal/pimienta
Procedimiento:
Primero, como siempre lo hemos hecho, tendremos nuestro "mise en place" (en cocina nos referimos con este terminó a tener todo listo para comenzar a cocinar), esto implica, tener los granos de elote, cortar el ajo y la cebolla en trozos medianos.
Pondremos en una olla la mantequilla y agregáremos la cebolla (yo les recomiendo agregar un poco de sal para que empiece a sudar y a suavizarse más rápido) posteriormente pondremos el ajo, una vez que este cocido incorporaremos el elote y dejaremos cocinar por unos 3 minutos.
Si te sobró un poco de caldo que piensas que ya no vas a utilizar, es importante que lo incorpores en estas recetas. Así que agregáremos la leche y el caldo.
Posteriormente dejaremos que hierva sin dejar de mover para evitar que se pegue en el fondo.
Una vez que haya soltado hervor, lo retiramos del fuego y comenzaremos a licuar.
Vamos a regresar la mezcla a la misma olla y ahora sí comenzaremos a condimentar. Yo te recomiendo dejar la mezcla algo líquida ya que irá espesando.
Recuerda que sí no te gusta el elote y quieres utilizar otra verdura u otro tipo de leche lo puedes hacer pues esto…Sólo es una opción.
Para cualquier comentario, queja, reclamo, chisme o chiste me puedes contactar en lindamsantoyo@gmail.com
Twitter: @lindamsantoyo
