Por: Alina Espinoza
Ciudad de México (Rasainforma.com).- El Instituto Politécnico Nacional (IPN) informó que estudiantes mexicanos fabricaron una paleta helada con fresa y xoconostle (fruto de nopal), que ha sido pensado para las personas que padecen diabetes.
La paleta tiene como ingrediente el xoconostle y fresas, fue elaborado por estudiantes del Centro Interdisciplinario de Ciencias de la Salud (CICS), detalló el instituto.
De acuerdo a sus creadores, las propiedades del xoconostle, ayudan a reducir los niveles de glucosa en la sangre.
Esto se comprobó con pacientes que padecen diabetes mellitus tipo 2, a quienes, tras probar el producto, disminuyó la concentración de glucosa y aumentó la insulina.
"No contiene azucares porque está endulzada con el edulcorante DV Sugar aprobado por la Federación Mexicana de Diabetes", aseguró Dario Laguna Pérez, uno de los creadores de la paleta.
Este postre ayudará a prevenir estados de hiperglucemia y niveles altos de colesterol y triglicéridos, y que es una opción saludable para las personas que padecen de obesidad y dislipidemia, aseguraron los estudiantes.
