Feria de la Enchilada y la Corunda, una fiesta de sabor en el corazón de la ciudad

Por: Andrea Hernández/@andy_hermar 

Morelia, Michoacán (MiMorelia.com).- El olor a salsa frita se extiende varias cuadras a la redonda como una invitación a abrir el apetito de quienes pasean por las calles del primer cuadro de la ciudad, una invitación que pocos pueden resistir.

Al acercarse, los curiosos se ven gratamente sorprendidos por decenas de comales colmados de tortillas enchiladas rellenas de cebolla picada y queso rallado, acompañadas de fresca lechuga, verdura frita, crema, queso y como toque final chiles en vinagre.

Pero para todos los gustos hay, si ese manjar moreliano llamado enchiladas placeras no logra convencer a los comensales se ofrece otra delicia culinaria muy distintiva de la gastronomía michoacana, no por nada el nombre de esta fiesta de sabor es La Feria de la Enchilada y la Corunda en su novena edición.

El corredor gastronómico de San Agustín, ubicado en el corazón de la ciudad, es la sede de este encuentro en el que las casi 40 familias que cotidianamente ofertan sus delicias en este espacio compiten por enamorar los paladares de quienes se acercan llamados por el aroma de comida.

Como se trata de una fiesta los regalos y la música no podían faltar, y es por ello que este sábado se ofrecen de manera gratuita dos mil órdenes de corundas acompañadas por crema y salsa, las cuales son devoradas por morelianos y visitantes que disfrutan además de las presentaciones musicales de personajes como Fernando Solís "La voz gemela de El Buki", el mariachi "América 2000", el grupo Indra de Danza Árabe y el Ballet folclórico "Coyucán", por mencionar algunos.

Para el día domingo serán dos mil los comensales que podrán degustar una orden de enchiladas de manera gratuita, y para aquellos que no tengan acceso a las cortesías podrán por igual deleitarse con los sabores únicos de los antojitos mexicanos a precios que van desde los 30 a los 50 pesos y para el postre una amplia variedad de tamales a 10 pesos.

Es así que la fiesta de antojitos se extenderá a lo largo del fin de semana, una tentadora oferta para quienes gustan de deleitarse con los sabores únicos de los platillos mexicanos sí, pero con el especial estilo michoacano que invita a cualquiera a olvidarse de la dieta y dejarse llevar por los olores, colores y por supuesto sabores de la enchiladas y las corundas con sazón cien por ciento moreliano.