Zitácuaro, Michoacán (MiMorelia.com).- Con la finalidad de rescatar las tradiciones e impulsar las riquezas del municipio, particularmente de las culturas Mazahua y Otomí, el gobierno de Carlos Herrera Tello, realizó el Primer Encuentro de Cocineras Tradicionales en la Casona de la Estación, donde participan habitantes de las comunidades indígenas, con la venta y exposición de su gastronomía.
El alcalde, acompañado de Rosario Jasso Briseño, inauguraron este evento, que tendrá lugar sábado y domingo, y realizaron la degustación de distintos platillos que se exponen. Destacó que la intención de dicha actividad es promover la cultura Mazahua y Otomí, como dos emblemas importantes de Zitácuaro. Resaltó que para su administración es esencial trabajar conjuntamente con los sectores que contribuyen a generar turismo.
Reiteró que Zitácuaro es una cumbre de patrimonios y rasgos distintivos que lo caracterizan a nivel internacional. En este sentido, declaró que existe una amplia gama de atractivos históricos, naturales y gastronómicos, como es el testimonio de este encuentro de Cocineras Tradicionales.
Agregó que durante su periodo como presidente municipal, seguirán teniendo un aliado para la promoción de sus productos. Indicó que a través de la Dirección de Desarrollo Turístico y Económico y Promoción y Difusión Cultural, como se trabaja en materia de presumir las raíces del municipio.
Agradeció la participación de las cocineras indígenas e invitó a toda la población y visitantes a "Llevarse un buen sabor de boca" del festival.
Cabe mencionar que también se exhiben y están a la venta, productos elaborados por artesanos de la región como artículos realizados a base de lana, punto de cruz, alfarería, cerámica, ocochal, lana y madera.
Entre los platillos típicos se puede disfrutar de: mole, corundas, tamales, atole de trigo prieto, atole de zarza, corundas rellenas, acelgas, chuales, quintoniles, hongos, una extensa gama de salsas y las memelas o tortillas grandes, hechas a mano.
