¿Cuántos no nos hemos casado con la idea de eliminar cualquier fuente de azúcar, incluso las más naturales, como la miel de abeja y el piloncillo, para cambiarlas por sustitutos de azúcar como la sucralosa? Entonces, con la idea de no subir de peso y no ocasionar problemas de glucosa y llegar a tener diabetes, miles de personas pasan el día consumiendo productos procesados dietéticos endulzados con sucralosa, además del café y té y todas las bebidas que se pueden endulzar con ella.
En 1998 la espléndida sucralosa fue aprobada por la FDA (Administración de Alimentos y Medicamentos) después de haber realizado varios estudios para garantizar su seguridad de no causar problemas en el metabolismo de nuestro cuerpo. Sin embargo, actualmente existen nuevos estudios y pruebas que arrojan datos confiables y comprobables de los daños que este endulzante sintético puede ocasionar si lo consumimos de manera constante y a largo plazo.
Un estudio publicado el 21 de agosto de 2018 en el Diario de Toxicología y Salud Ambiental demuestra los daños que la sucralosa puede causar en nuestro organismos, pues a través de este estudio se encontró que, contrario a lo que se creyó en 1998, este químico sí se metaboliza y se acumula en las células de grasa, por lo que es importante conocer qué efectos nocivos nos puede ocasionar su consumo.
1.- Aumento de peso.
2.- Disminuir hasta en un 50% la flora intestinal.
3.- Al no ser un compuesto biológicamente inerte, sí puede intervenir con los niveles de glucosa, insulina y péptidos.
4.- A altas temperaturas, puede generar toxinas relacionadas con el cáncer y trastornos endócrinos.
5.- Puede ocasionar migrañas.
6.- Puede ocasionar problemas en hígado y riñones.
Gracias a nuevos estudios, se ha pedido a la FDA que vuelva a revisar la seguridad de sustitutos de azúcar que se consideran seguros, pues en el año que se inventó no se tenía idea de los daños que podría ocasionar su uso a largo plazo.
Mientras tanto, yo te recomendaría que dejes de utilizarlo o, por lo menos, disminuyas su uso en gran cantidad y comiences a acostumbrarte a los alimentos sin necesidad de endulzantes; también puedes sustituirlo por estevia verde, que es de origen natural al ser de la hoja de una planta sumamente dulce.
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