La importancia de la información

La importancia de la información

La información es necesaria para la toma de decisiones, y en el contexto personal es, incluso, determinante en aspectos tan sensibles e importantes como es nuestra salud.

Hoy en día es cada vez mayor la exigencia de que las personas estén informadas, lo cual por fin materializa el cumplimiento a disposiciones constitucionales y legales en la materia.
Así, el mejor ejemplo es la reforma a la Ley General de Salud relativa con el etiquetado de alimentos y bebidas no alcohólicas.

Esta reforma implica nuevas reglas para el etiquetado en productos comestibles.

Ahora, entre muchas de las reglas, destaco la relativa a la información sobre la composición nutricional de los productos, que señala que deberá indicarse, a través de un octágono en la parte frontal del producto, de gran tamaño, fondo negro y la leyenda "alto en", el contenido de azúcares totales, energético, grasas saturadas, otras grasas o sodio.

Al respecto, muchos debaten y se preocupan por la mala imagen que ahora tendrán los productos, porque siempre un etiquetado bonito y que llame la atención es vital para atraer a consumidores.

Sin embargo, el verdadero costo se tendrá cuando las personas adviertan a través del etiquetado que un jugo que compraban en sustitución de un refresco tiene la misma cantidad de azúcar o incluso más.

Además, en este caso –de los alimentos o bebidas azucaradas– la reforma también obliga a que se especifiquen las enfermedades que puedan derivar del consumo del producto. Por lo que el nuevo etiquetado ofrece información a los consumidores que determinará su salud.

De esta forma, estar frente a una etiqueta que de manera clara te indica qué estarías consumiendo en caso de comprar el producto, ofrece a los consumidores la oportunidad de decidir de manera libre e informada sobre qué adquirir. Y, a su vez, esta decisión también obligará a los productores a buscar alternativas más sanas que ofrecer.

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