Llega la lluvia y nos antoja un chocolate acompañado con churros rellenos de Morelia

Podemos encontrar churros rellenos de lechera o cajeta (Foto: pexels.com)
Podemos encontrar churros rellenos de lechera o cajeta (Foto: pexels.com)

Morelia, Michoacán (MiMorelia.com).- En los últimos días las tardes nos han traído un poco de frío y lluvia; con este clima se antoja una rica bebida caliente acompañada por un pan o unos deliciosos churros de nuestra ciudad.

¿Tú qué prefieres, un chocolate de los portales de Morelia o disfrutar en casa un atolito?

En Morelia, podemos encontrar gran variedad de bebidas calientes, como chocolates de distintas variedades, desde los que van combinados con tequila, mezcal, café, rompope, vainilla, mole o algún vino mexicano.

(Foto: unsplash.com)
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¿Sabes de dónde viene la palabra chocolate?

Proviene del náhuatl "chocolatl", vocablo que significa agua espumosa Xoco: espuma, alt: agua.

Además de un delicioso chocolate, podemos encontrar en nuestra bella ciudad de la cantera rosa unos churros rellenos que forman la dupla perfecta con un chocolate caliente, y es que quién no comienza a salivar con tan sólo pensar en este delicioso postre que data de cientos de años atrás.

Aunque el origen de los churros rellenos es confuso, existe la teoría de que fueron los pastores españoles quienes lo inventaron como una forma de pan dulce, que al vivir estas personas en el monte era difícil de conseguir, por lo que poner a freír la masa fue más conveniente.

(Foto: pixabay.com)
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Otra de las teorías es que los portugueses descubrieron un platillo similar en China y lo llevaron a la Península Ibérica, sin embargo, fue en Cataluña donde se remonta el éxito de los churros rellenos y que después traspasaron fronteras.

Por ello, a la llegada de los españoles a México, con el trigo que trajeron enseñaron a nuestros antepasados la receta, pero ¿qué creen?, nosotros le agregamos el acompañante perfecto, ¡el chocolate! para chopear los churros en el delicioso liquido caliente. Y así como los españoles trajeron el trigo, nosotros mandamos a España el cacao para hacer chocolate.

(Foto: pexels.com)
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Siendo Morelia una ciudad donde también se dio un mestizaje gastronómico entre las dos culturas, diferentes restaurantes del primer cuadro de esta ciudad tienen una variedad de chocolates que podemos disfrutar en una tarde nublada y lluviosa como este domingo.

Por: Redacción/E

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