Morelia, Michoacán (MiMorelia.com).- Michoacán produce más de 223 mil toneladas de jitomate, cifra que lo posiciona en el segundo lugar a nivel nacional, ello gracias a que el cultivo se realiza en 52 municipios michoacanos, entre los que destacan de manera importante Yurécuaro y Villamar.
Francisco Huergo Maurín, secretario de Desarrollo Rural y Agroalimentario (Sedrua) del gobierno de Michoacán, dio a conocer lo anterior e informó que en la entidad se tienen registradas siete mil hectáreas de este cultivo, cifras que se encuentran en el Sistema de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) del gobierno federal.
Huergo Maurin señaló que de acuerdo con el Atlas Agroalimentario 2016 que publicó la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), los estados que lideran este cultivo son: Sinaloa, Michoacán, San Luis Potosí, Baja California, Jalisco, Zacatecas, Sonora, Baja California Sur, Puebla, y Coahuila.
Detalló que de acuerdo con las cifras del SIAP, al mes de diciembre de 2016, se tienen registrados 52 municipios que se dedican a la producción del jitomate, de los cuales 10 destacan por su volumen y son: Yurécuaro con una producción anual de más 21 mil toneladas, Villamar con una producción 19 de mil 159 toneladas, Tanhuato con 19 mil 105 toneladas y Aguililla con 15 mil 422 toneladas.
Posteriormente siguen los municipios de Parácuaro con 12 mil 922 toneladas, Tacámbaro con 11 mil toneladas, Múgica con 11 mil 211 toneladas, Venustiano Carranza con siete mil 729 toneladas, Pajacuaran con siete mil toneladas y Jiquilpan con seis mil 784 toneladas.
El responsable de política agropecuaria detalló que el cultivo del jitomate michoacano se ha incrementado más de 100 por ciento en los últimos tres años, toda vez que la producción en 2013 fue de 98 mil 435 toneladas y ahora rebasa las 223 mil toneladas.
Detalló que del total nacional de la superficie sembrada con jitomate, 25.6 por ciento se concentra en Sinaloa, estado que obtiene rendimientos de 66 toneladas por hectárea, en tanto que en la entidad el promedio es de 32 toneladas por hectárea.
Asimismo dio a conocer que a nivel mundial, China es el primer productor con más de 50 millones de toneladas anuales y México se posiciona en el décimo lugar.
Finalmente señaló que el jitomate contiene minerales como el magnesio y potasio (mineral que ayuda a regular la presión sanguínea), además contiene calcio, hierro, fósforo, triptófano y proteína, así como vitamina B1, B2, B5, E y la C.
También es útil para combatir el resfriado, alivia quemaduras leves y ayuda a disminuir la comezón por picadura de insectos, entre otros beneficios.
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