Por: Alma Martínez/@AGabrielaMtz
Morelia, Michoacán (MiMorelia.com).- En Michoacán sólo 28 por ciento de las unidades proveedoras de alimentos cuentan con la certificación 100% libres de humo de tabaco, se informó este jueves en conferencia de prensa.
En la entidad existen alrededor de 28 mil unidades proveedoras de alimentos, entre las que se encuentran desde restaurantes hasta cocinas económicas.
De acuerdo con el director del Comisión Estatal para la Protección de Riesgos Sanitarios, Rafael García Tinajero Pérez, en el 2016 se certificaron mil 357 edificios con el distintivo libres de tabaco.
En lo que va del año han recibido dicho nombramiento 140 edificios, entre ellos 23 son hoteles y 92 son restaurantes.
En Morelia existen cerca de cinco mil 100 unidades proveedoras de alimentos, de estos 92 se encuentran adheridos a la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac).
Tinajero Pérez, en rueda de prensa señaló que el tema de que los edificios, principalmente los proveedores de alimentos, se encuentren libres de humo de tabaco se ha convertido ya en una cultura en la sociedad.
Explicó que, si bien el número es menor comparado con el de unidades de alimentos que existen en la entidad, no quiere decir que no estén interesados en el tema, sino que se trata de completar un proceso para poder ser certificados.
Ambas instituciones, tanto la Canirac como Coepris, esperan que este año se dupliquen los edificios con la certificación de 100% libres de humo de tabaco.
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