Por: Cristian Ruiz @crisruizr1
Morelia, Michoacán (MiMorelia.com).-Después de haber presenciado el desfile cívico-militar por el 207 aniversario de la Independencia de México, morelianos comenzaron a darse cita en el Jardín del Orquidario del Centro de Convenciones para degustar mezcales de más de 50 productores michoacanos, en el segundo día de actividades de la cuarta edición de la Mezcalmanía.
Con cantaritos colgados al cuello, los asistentes recorrieron cada stand para conocer cada una de las variedades de esta bebida tradicional que en menos de cinco años se ha convertido en un producto de status como el tequila a nivel nacional e internacional acompañado de un gajo de limón, naranja, toronja o un pedazo de queso añejo.
A pesar de que Etúcuaro es la comunidad con mayor número de productores de mezcal en la entidad, con alrededor de 500 empresas, marcas de Uruapan, Morelia, Queréndaro y Oponguio son visitadas por sus variedades, sabores e incluso formas de botellas que van desde las que tienen elementos artesanales en su etiqueta hasta incluir alacranes o gusanos al fondo de las botellas.
La marca de mezcal Palomas Mensajeras es una de las que mayor atención llama a los visitantes, ya que cuentan con un horno que genera el destilado de agave del mezcal, proceso que tarda un par de horas y los espectadores pueden degustar el producto recién hecho.
Marcas como Mezcal Acertijo, Mu, Cuerazo, Nanacutzi, Armonía, Mi tierra y Agua Diablo son las que mayor afluencia de personas tienen, pero también para los no tan fanáticos del mezcal hay otras opciones como cerveza artesanal y tequilas michoacanos.
Después de degustar un mezcal, el área gastronómica ubicada al fondo del recinto cuenta con platillos típicos del estado como corundas, aporreado, enchiladas, pozole, tacos de charales y gorditas.
El horario de actividades de la Mezcalmanía es de 10:00 a las 20:00 horas, con eventos que van desde muestras de danza folclórica y la premiación del Concurso de Mezcal, este domingo a las 16:55.
FG
