Por: Cristian Ruiz/@crisruizr1
Morelia, Michoacán (MiMorelia.com).- Desde los 40 y hasta los 240 pesos puede costar el kilo de pescados y mariscos en Morelia, según se constató durante el primer día de la Cuaresma, época en que por tradición los católicos no consumen carnes rojas.
El kilo de camarón con cabeza se oferta a la población desde los 220 y 250 pesos; esto depende del tamaño, tipo y preparación.
"Lo que más se está llevando la gente es el kilo de mojarra, para hacer ceviche o preparar filetes, otros más se llevan camarones o tilapia", comentó Samuel Díaz, vendedor de mariscos.
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Por la temporada de Cuaresma, se estima que los precios de los productos de mar aumentan entre el 15 y 20 por ciento, el kilo de tilapia está entre los 75 a los 80 pesos, mientras que en menor cantidad la población ha comprado cangrejo a 80 pesos y los huachinangos desde 160 pesos el kilo, hasta piezas colosales en mil 200.
Por instrucciones sanitarias, los establecimientos de pescados y mariscos deben tener sus productos en una cama de hielo, contar con la refrigeración, cuchillos y utensilios adecuados.
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