San Luis Potosí (Rasainforma.com).- Porque no es suficiente la "guajolota" o la torta de chilaquiles de la Ciudad de México o las de gelatina y helado de Michoacán. Ahora, San Luis Potosí nos presentó la "concha con choriqueso". Un negocio de la capital potosina ha dado una nueva aportación a la cultura gastronómica mexicana. Se trata de una concha partida a la mitad a la que se le agrega choriqueso. Usuarios de redes sociales se han manifestado ante la creación culinaria potosina. Algunos a favor, otros en contra. Pero eso si, no ha pasado por desapercibida. Entre los comentarios destacan: "ta´ bien que seamos chilangos pero tampoco se pasen", "y luego dicen que los chilangos son los raros", "es una grosería publicar esta conchita y no poder comerla", "yo que me como todo y dicen que soy bien asqueroso no se me antojó y además soy chilango". El negocio no solo aportó la concha rellena de choriqueso, sino que también las rellena de chilaquiles (competencia de la torta de chilaquiles), nieve o jamón serrano.

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Por: Arturo Trujillo/E