Prevalece competencia desleal entre restaurantes y foodtrucks: Canirac

Por: Cristian Ruiz/@crisruizr1

Morelia, Michoacán (MiMorelia.com).- Por no tener que pagar impuestos o realizar trámites similares a los de un comercio formal, los foodtrucks siguen siendo un giro de negocio creciente en la capital michoacana, hecho que provoca que los restauranteros se sientan en desventaja por no sentir que estén en la mismas condiciones para competencia.

Lo anterior fue declarado por el presidente de la cámara nacional de la industria de restaurantes y alimentos condimentados (Canirac) en Michoacán, Alejandro Torres Hernández, quién en entrevista explicó que hasta la fecha Siguen sin tener una respuesta por parte de las autoridades municipales sobre una posible regulación a los foodtrucks.

En ese sentido dijo que existen algunos negocios de este giro que van más allá de ofertar alimentos en camiones e incluso se apropian de algunas zonas públicas para instalar mesas o sillas para los comensales.

"Una cosa es permitir que algunas personas comercialicen alimentos en camiones, pero vemos que también hay quienes tienen toda una infraestructura detrás y no están en la formalidad lo que nos pone en una clara desventaja", precisó.

Agregó que su forma de operar es irregular,pero a partir de algunos amparos emitidos por sus propietarios, siguen operando en la ciudad y por ello es una necesidad que se fije dentro del ayuntamiento de Morelia que este tipo de negocio debe cumplir con ciertas normativas enfocadas a la formalidad.

"Para muchas personas es cómodo estar bajo la informalidad pero en el caso de estos negocios creemos que es necesario que se formalice por eso dentro de calidad no hay ningún afiliado que tenga un foodtruck".

Por este motivo, el presidente Estatal de Canirac dijo que buscará una reunión con el equipo del ganador a la candidatura de Morelia, Raúl Morón Orozco para plantear una posible solución para regular este giro de negocio.

ZM