Morelia, Michoacán (MiMorelia.com).- La suspensión de todo tipo de actividades masivas decretada por las autoridades sanitarias en esta contingencia por el Covid-19 pudo ser catastrófica para los impulsores de una empresa moreliana dedicada a la organización de eventos sociales y empresariales, de no ser porque decidieron convertir su peor escenario en la oportunidad de aterrizar algo que visualizaron hace un año: llevar alimentos a domicilio.
Conocida por su desempeño en áreas de atención a sectores vulnerables y la familia en el último periodo de Fausto Vallejo Figueroa al frente del Ayuntamiento de Morelia y luego en la administración estatal que encabezó el mismo expriísta, hace dos años y medio Nelly Sastré Gasca se estrenó en el ámbito privado con su Red de Eventos Social & Empresarial.
Se trata de un proyecto orientado a la organización y proveeduría de alimentos en eventos sociales y empresariales, que en breve tiempo logró contrataciones para un promedio de 12 eventos al mes, cifra superior en el periodo "fuerte" comprendido entre septiembre y diciembre de cada año.
Durante la última semana de febrero de este 2020 cayó el balde de agua fría con la llegada del coronavirus y las medidas de sanidad dispuestas por las autoridades para frenar los contagios. Sana distancia y aislamiento obligatorio no ayudan a un negocio en franco crecimiento.
Cada día tienen disponibles dos platillos fuertes variados; básicos como el arroz, los frijoles y las tortillas hechas a mano, además de algunos postres, para ese "gustito" que ayuda a sobrellevar el confinamiento. Los miércoles de lasaña y los jueves pozoleros ya son un clásico.
"La tempestad nos empujó", exclamó, para luego referir que, en estas semanas de servicio a domicilio, alrededor del 40% de sus comensales son adultos mayores de sesenta años y el porcentaje restante, familias. Esta modalidad aplica para todos los clientes, incluso si sólo piden una porción.
Al formar parte de un grupo de emprendedores morelianos, Red de Eventos Social & Empresarial funge como escaparate para la promoción de los productos que ofrecen sus aliados a nivel local: café en grano, paletas de helado, tortillas hechas a mano, aderezo de aceitunas y manzanas con chamoy, por citar algunas.
"Siempre es bueno echarnos la mano unos con otros, sobre todo en este momento en que se merma tanto el trabajo de las empresas, y tienes que cubrir gastos directos e indirectos, salarios que no quieres dejar de pagar a la gente que trabaja contigo", resaltó.
"La unión de esfuerzos nos ha resultado bien y esperamos poder seguirle así", exclamó optimista Nelly, quien compartió con nuestros lectores tres puntos claves en esta contingencia:
Por: Sayra Casillas/rmr
