Rediseñarán programa de cocineras tradicionales

Este curso de lleva a cabo en la siete regiones de la entidad (Foto: Archivo/ Ilustrativa)
Este curso de lleva a cabo en la siete regiones de la entidad (Foto: Archivo/ Ilustrativa)

Por: Héctor Jiménez/ @Hectorjjmm

Morelia, Michoacán (MiMorelia.com).- Claudia Chávez López, secretaria de Turismo de Michoacán, anunció que se rediseñará el programa de cocineras tradicionales del estado con el fin de que cuenten con mayor exposición y capacidad para atender a los turistas.

"Estamos rediseñando el programa de cocineras tradicionales, porque ya tenemos años con este programa y está como un rompecabezas. Lo estamos rearmando de forma que pueda tener continuidad y que no sea solo un encuentro por año", expuso la funcionaria en entrevista con medios.

Chávez López detalló que la Secretaría de Turismo invertirá cerca de 600 mil pesos en un programa de capacitación para más de 100 cocineras tradicionales, que abarca desde cuestiones técnicas, de higiene, atención al cliente, finanzas y uso de tecnología.

La secretaria afirmó que comúnmente los visitantes del estado preguntan dónde está la cocina tradicional de Michoacán, por lo cual es crucial poder acercarlos a las comunidades donde viven las cocineras y que a su vez ellas cuenten con la capacidad de atenderlos.

"Estamos abarcando muchos aspectos con ellas para que sientan tranquilidad y confianza en su actividad que es la cocina tradicional, que es muy importante en la actividad turística", comentó.

Cuestionada sobre la participación del Grupo de trabajo en política de fomento a la gastronomía nacional, capítulo Michoacán en el rediseño del programa de cocineras tradicionales, la funcionaria adelantó que se pedirán apoyos de equipamiento y construcción para beneficio de las cocineras.

kpmg

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