Se mantiene alto el precio en kilo de huevo

Por: Cristian Ruiz/@crisruizr1

Morelia, Michoacán (MiMorelia.com).- El kilo de huevo blanco y rojo es el producto más caro de la Canasta Básica, ya que desde el inicio del 2018 su precio a incrementado hasta seis pesos, pero también ha bajado de entre dos a tres pesos, según el distribuidor.

De acuerdo con el Sistema Nacional de Información de Integración de Mercados (SNIIM) de la Secretaría de Economía, el huevo blanco al menudeo costaba durante la primera semana de enero 29.50 pesos, mientras que el kilo de rojo estaba hasta en 34 para ventas al menudeo

Los precios al mayoreo son menores en 27.90 y 31.50 pesos el kilogramo en dichas variedades respectivamente, tomando en cuenta que estos precios están destinados a tiendas de abarrotes y restauranteros.

Para inicio de año, el monitoreo del SNIIM indica un nuevo ajuste de uno a cuatro pesos más el kilogramo, lo que lo hace inalcanzable para su consumo, aunque se trate de un producto de consumo básico y fundamental en la dieta de los mexicanos.

Durante la segunda y parte de la tercera semana de enero, el precio del huevo sigue en altibajos, ya que actualmente puede encontrarse en la Central de Abasto de Morelia en 28 pesos para el huevo blanco y 29 el rojo, pero del 7 a 10 de enero estaba en 36 pesos.

Con base al Sistema de Información Agropecuaria y Pesquera, en Michoacán se produjeron 19 mil 54 toneladas de huevo para plato en el 2016, cifra que descendió al cierre del 2017 con 17 mil 190 toneladas, lo que representó una variación de -9.8 por ciento.

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