Por: Josimar Lara/@josimar2188
Morelia, Michoacán (MiMorelia.com).- Luego de que el mezcal "El Escondite" del maestro mezcalero Sergio Rangel Vieyra, de la Tenencia de San Miguel del Monte de Morelia, ganará medalla de plata en China; Luz María Saavedra Hernández, presidenta de la Unión Empresarial de Productores de Agave y Mezcal Michoacano (UEPAMM), mencionó que se requieren más apoyo para poder certificar y mejorar la imagen de los destilados michoacanos, debido a que el mercado internacional los demanda pero también piden ciertos requerimientos para adquirirlos.
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"Lo único que sí nos gustaría es que la gente que hacemos el esfuerzo en ir y competir se nos tomará en cuenta en el tema de certificación de nuestros productos, en el equipamiento, la infraestructura, la mejora de imagen de las botellas. Sí, la gente busca mucho nuestros mezcales, pero todavía estamos con la limitante de que quieren una imagen más bonita, una botella más elegante, más ad hoc con un mercado internacional, porque los destilados ya los tenemos y son de muy buena calidad ahora los falta complementar con la imagen, promoción y equipamiento de las fábricas", expuso en entrevista con MiMorelia.com.
El participar en el concurso "Selection by Concours Mondial", que se desarrolló en China, le permite a los mezcaleros michoacanos a abrir nuevos mercados, por lo que la presidenta de la UEPAMM insistió en que también se deben de facilitar los apoyos para los productores que compiten en este tipo de eventos para dar a conocer el destilado que se elabora en Michoacán.
"Por supuesto, es picar piedra, es abrir nuevos canales, dando a conocer la calidad que nos distingue en Michoacán. Sobre todo destacar que todos estos esfuerzos que hemos hecho ha sido por los propios productores, no hemos tenido apoyo de nadie, a muchos nos tocó pedir hasta prestado para poder participar en los concursos, porque tienes que pagar en Euros, no recibimos apoyo de nada", expuso.
"De hecho, también por primera vez fueron dos mujeres de la Asociación Nacional de las Mujeres del Mezcal y del Maguey de México,que participaron como jurado, nos decían que los destilados mexicanos fue de lo más atractivos que vieron los jueces mundiales", compartió.
Por Michoacán también participaron las marcas: Nanakutzi, Gran Amuleto, Hacienda los Tabanos, La Nueva Perla de Tzitzio, Hacienda Maravatío, las cuales destacaron entre las mejores por su aroma, propiedades, sabores, permanencia en boca, cristalinidad del producto, pese a que no ganaron medalla.
RMR
