Morelia, Michoacán (MiMorelia.com/Redacción).- En nuestro país el 82 por ciento de alimentos derivados de maíz contienen secuencias de transgenes, reveló un estudio encabezado por Elena Álvarez-Buylla Roces, investigadora del Instituto de Ecología (IE) y del Centro de Ciencias de la Complejidad (C3) de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM).
Los maíces transgénicos están diseñados para resistir plagas y tolerar "un herbicida llamado glifosato, que recientemente la Organización Mundial de la Salud clasificó como probable cancerígeno".
En el artículo publicado en la revista Agroecology and Sustainable Food Systems se detalló que los alimentos como tortillas, tostadas, harina, cereales y variedad de botanas de los supermercados poseen secuencias de maíz transgénico.
En este sentido, se dio a conocer que hasta en el 90.4 por ciento de las tortillas estudiadas "contuvieron secuencias recombinantes de maíz transgénico".
La muestra, según expone comunicado de la UNAM, se tomó de la mayoría de productos con dicha base que se venden en supermercados y tortillerías.
Dado que cada habitante de nuestro país cada habitante consume en promedio medio kilogramo diario del grano, resultó alarmante que hay una cantidad considerable de trangenes en el alimento básico de la dieta mexicana.
jcms
